La gama de vinos y vinagres selectos de AECOVI conjuga la artesanía y el esmero de los pequeños viticultores, la tradición en la crianza de los vinos y la solvente posición en el campo de la enología “moderna” del equipo de enólogos de AECOVI.
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Nuestros Vinos
La gama de vinos de AECOVI-JEREZ abarca los distintos tipos de vinos de la D.O. de Jerez (Fino, Amontillado, Oloroso, Cream, Moscatel y Pedro Ximénez) , Manzanilla de la D.O. Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda, así como un Vino Blanco y otro Tinto, de la mención de calidad “Vinos de la Tierra de Cádiz.
Se trata de la mejor selección de los vinos tradicionales: Vinos de Jerez, Manzanilla de Sanlúcar y vinos dulces de Chiclana y Chipiona, además de los vinos más innovadores Blancos y Tintos de la Tierra de Cádiz.
Nuestros Vinagres y Arrope
La gama de Vinagres de Jerez y Arrope, comercializados baja la marca FERIANES, es producto de una esmerada elaboración en la que participan las técnicas más artesanales de acetificación y envejecimiento de los vinagres y cocción de los mostos para arrope, y las más moderna enología fruto de proyectos de I+D para la mejora de estos ancestrales productos.
La crianza se realiza en botas de roble por el mismo sistema tradicional de “criaderas y soleras” de los Vinos de Jerez.
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